Đuôi heo hay đuôi lợn là phần đuôi của con heo. Một con heo chỉ có một cái đuôi chính vì vậy mà sản phẩm này ít hơn so các bộ phận khác của heo. Đuôi heo có đặc điểm là có phần sụn ở chính giữa, xung quanh là phần cơ và da, chính vì vậy đuôi heo thường được dùng để luộc ăn không hề ngán như các phần thịt khác mà ngược lại giòn giòn cực kỳ thú vị.

Trong đuôi heo có chứa các chất như protein, glucid và lipid và rất nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe như sắt, canxi… Phần gân và da ở đuôi heo không có mỡ, vì vậy thích hợp với những người mỡ máu, đang muốn giảm cân hay tạo cơ cho những người đang tập gym.
Trong da heo ở phần đuôi, có chứa nhiều collagen, cực kỳ tốt cho da, tóc của người sử dụng. Theo nghiên cứu Đông Y thì đuôi heo có tính hàn, khá mát không gây nóng, vị ngọt có công dụng bổ thận tinh, tác dụng tốt tới vị tỳ, bổ âm, có lợi cho gân cốt, xương sống và phần thắt lưng, thông huyết mạch hiệu quả.

Đuôi của một số động vật có xương sống như heo, bò thường được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon miệng và có ích cho cơ thể trong việc phòng và chữa bệnh.

Theo Đông y, đuôi và xương sống của động vật có vị ngọt, mặn, tính hàn, tác dụng bồi bổ thận tinh, ích não tủy, bổ âm, làm mạnh tỳ vị, làm mạnh xương sống và thắt lưng, tăng cường chức năng hoạt động của da, giúp phát triển cơ bắp và thông huyết mạch, có ích cho người bị phong thấp, đau nhức tay chân, đau lưng mỏi gối, đau các khớp xương. Thường dùng cho các trường hợp: thận suy, tinh kém, đau lưng, đau xương sống, cổ lưng cứng đờ khó cúi ngửa, rối loạn tâm thần, động kinh, suy nhược thần kinh, da bị lão hóa.
Đuôi heo được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon miệng, có lợi trong việc tăng sinh lực ở nam giới, làm đẹp da ở phụ nữ. Đuôi heo được dùng từ xưa với công dụng củng cố đốc mạch để chữa nhiều bệnh chủ yếu bổ thận, trị đau lưng, tứ chi mỏi.
Đuôi heo có tác dụng bổ khí, dưỡng huyết, hỗ trợ chứng thận hư, liệt dương, xuất tinh sớm… Đuôi heo hầm là một trong những món ăn bổ khí, dưỡng huyết, món đuôi heo hầm với thuốc Bắc mềm nhừ thơm ngon sẽ giúp các thai phụ chống được những cơn suy nhược cơ thể khi vừa mang bé yêu.

Cách chế biến đuôi heo thường là: luộc chín, cạo sạch lông, hoặc thui trên lò lửa cho cháy hết lông, đến khi da có màu vàng sậm thì cho vào chậu nước ngâm, dùng dao cạo bỏ lớp màu vàng, rửa sạch, chặt từng khúc ngắn khoảng 3cm, ở ngay phần đốt xương. Chần sơ qua nước sôi, xả lại bằng nước sạch, để ráo nước. Có thể ướp với củ sả, gừng, dấm, rượu, tùy theo món ăn. Sau đó cho vào nồi ninh nhừ cùng với các dược liệu và các thực phẩm khác.

Đuôi heo đông lạnh: Mua ở đâu?

Hiện nay, hàng thực phẩm đông lạnh nhập khẩu từ các nước dần trở nên quen thuộc với thói quen của người tiêu dùng. Bạn có thể đặt hàng ngay trên chính website của chúng tôi. Katie Foods luôn đặt tiêu chí chất lượng và vệ sinh lên hàng đầu, sản phẩm có đầy đủ giấy tờ nhập khẩu và giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài ra, bạn cũng có thể nhờ tư vấn qua hotline 0971.290.054.

Đuôi heo đông lạnh: Bảo quản thế nào?

Cũng như các loại thịt khác thì đuôi heo được bảo quản tốt nhất khi được bảo quản lạnh. Phần thịt sau khi mua, mang đi rửa sạch và để thịt ráo nước. Chờ cho thịt ráo nước thì cho thịt vào túi nilon, hút chân không nếu muốn bảo quản lâu.

Đuôi heo nấu gì ngon?

Đuôi heo là một món ăn khoái khẩu của dân nhậu, các quán bia và ăn vặt. Đuôi heo cũng có thể chế biến thành nhiều món ngon trong gia đình, gồm những món như: