Đầu thăn ngoại trâu là phần thịt nằm gần cuối dẻ sườn 2 bên thân trâu, có tỉ lệ mỡ và nạc hợp lý giúp cho phần thịt này mềm và không bị khô khi chế biến. Đây là phần thịt chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể.

Lợi ích dinh dưỡng của đầu thăn ngoại trâu

Đầu thăn ngoại cũng như thịt trâu có hàm lượng mỡ chỉ 1,6 – 5,6% và cholesterol rất thấp. Hàm lượng sắt trong thịt trâu cao giúp tăng cường máu, hỗ trợ hệ tuần hoàn.

Thăn ngoại trâu có thể dùng để chữa huyết hư, nóng trong xương, mồ hôi trộn bằng cách hầm với các loại củ như sắn, củ cải, ngó sen, củ súng…

Thịt trâu Ấn Độ khá giống với thịt bò nhưng hàm lượng dinh dưỡng còn cao hơn và có lợi cho sức khỏe người tiêu dùng hơn. Về dinh dưỡng, thì thịt trâu tốt hơn thịt bò vì:

Tỷ lệ mỡ ít hơn 5 lần.
Hàm lượng sắt cao hơn hẳn thịt bò.
Về protein, thịt trâu và thịt bò có hàm lượng như nhau.

Chất dinh dưỡng trong thịt trâu cũng khá cao so với các loại thịt khác:

Tỷ lệ chất đạm gấp đôi so với thịt heo.
Lượng chất béo và chất đường vừa phải.
Nhiều muối vô cơ (canxi, phosphore, sắt…).

Nghiên cứu mới nhất cho thấy những người làm việc bằng trí óc, người béo phì, huyết áp cao, xơ vữa động mạch hoặc có nhiều cholesterol trong máu, thì thịt trâu là món ăn rất thích hợp. Đùi trâu cũng là thực phẩm đặc biệt phù hợp với phụ nữ béo phì bởi nó cung cấp nhiều năng lượng mà không làm tăng cân.

Đầu thăn ngoại trâu nấu món gì ngon?

Đầu thăn ngoại trâu là phần thịt ngon, mềm, thơm, có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon tốt cho sức khỏe như: beefsteak, thịt trâu nướng than,… Hoặc bạn cũng có thể thái mỏng thịt để nấu các món xào, nhúng mẻ, lẩu trâu,…

Katie Foods gợi ý đến bạn các món ăn có thể chế biến từ đầu thăn ngoại trâu:

Thịt trâu nướng tảng.
Thịt trâu nướng lá lốt.
Thịt trâu hấp sả ớt.
Bò áp chảo.
Bò lúc lắc.

Vì sao nên chọn mua đầu thăn ngoại trâu nhập khẩu?

Do có nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, mà ăn cũng rất ngon, thịt trâu ngày càng được ưa chuộng. Song việc tìm mua thịt trâu ngon không phải là chuyện dễ dàng, vì thịt trâu không được bày bán nhiều như thịt heo hay thịt bò. Tại Katie Foods, chúng tôi cung cấp ổn định nguồn thịt trâu đông lạnh, nhập khẩu từ Ấn Độ, đáp ứng nhu cầu của các thực khách, các cửa hàng, quán ăn.

Bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng thịt: được tuyển chọn từ những vật nuôi khỏe mạnh để cho ra chất lượng thịt tốt nhất, phương pháp giết mổ không gây stress, sau giai đoạn tê cóng thịt được tiến hành làm lạnh nhanh chóng để giữ nguyên dinh dưỡng trong thịt và độ tươi ngon.

Toàn bộ sản phẩm trong kho hàng của chúng tôi đều có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, có đầy đủ giấy tờ nhập khẩu và giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phầm của Bộ Y tế.

Nếu cần tư vấn thêm về các loại thịt, bạn hãy gọi điện tới số 0971.290.054 – 0976.089.054 hoặc truy cập website https://katiefoods.com để đặt hàng nhé.