Nạm bụng trâu là phần thịt nằm ở bụng con trâu, ngay phía dưới bụng của phần nạm sườn, hơi thăn hơn phần nạm sườn và có lớp mỡ bao quanh, ở giữa lòng thịt nạc có những dải thịt mỡ sắp xếp lộn xộn.

Nạm trâu là gì?

Nạm trâu là phần thịt nằm bên sườn của con trâu, nạm trâu có loại: nạm sườn và nạm bụng. Cần phân biệt rõ nạm và gầu. Nạm là phần thịt nạc nhiều lẫn với gân, gầu là phần thịt có nhiều gân và mỡ hơn so với nạm.

Nạm thì thì có nhiều nạc và gân, đây được xem là một trong những phần thịt ngon nhất của con bò. Nạm bò được chế biến thành khá nhiều món, song phổ biến nhất vẫn là món phở nạm bò. Nạm bò chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể con người như sắt, kẽm, kali, các axit amin, các vitamin nhóm B (B2, B6, B12)… có gân nên thường dai, giòn phổ biến được dùng để hầm hoặc món trâu muối.

Nạm trâu nấu gì ngon?

Tùy vào món ăn mà bạn chế biến, bạn cần chọn được phần thịt phù hợp và chế biến cho món ăn đúng hương vị nhất.

Khi chọn nạm trâu, bạn cần lưu ý là món ăn mình cần chế biến là gì để chọn được phần thịt ưng ý và chế biến món ăn đúng hương vị nhất.

Nếu dùng để sốt vang hoặc hầm thì bạn dùng phần thịt gần vai nhất, sẽ nhiều gân hơn và cần cắt khúc cho phần thịt đó.
Khi nấu cùng củ quả như gấc, cà chua thì nên chọn phần sát bắp trâu để nhiều thịt và mềm hơn.
Khi sơ chế cần dùng rượu gạo và gừng chà xát lên phần nạm bò để khử mùi hôi và vi khuẩn cho miếng thịt, bên cạnh đó còn làm thịt săn lại và chế biến món ăn ngon hơn.

Nạm bụng trâu đông lạnh: Có nên sử dụng?

Thực phẩm đông lạnh được sản xuất trên dây chuyền khép kín, từ khâu chăn nuôi, giết mổ cho đến khâu đóng gói. Mỗi khâu đều được kiểm tra và chứng nhận tiêu chuẩn chất lượng đầy đủ. Thịt bò nói chung hay nạm bò nói riêng cũng vậy, đều được nhập khẩu 100% tại Úc, Mỹ, Ấn Độ,… qua đường chính ngạch. Trước khi được nhập khẩu vào nước, tiêu thụ, thịt sẽ được hải quan kiểm tra lại một lần nữa chất lượng của sản phẩm. Nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm với chất lượng thịt đông lạnh được nhập khẩu chính ngạch.

Mua nạm bụng trâu đông lạnh ở đâu?

Katie Foods hiện cung cấp rất nhiều loại thịt đông lạnh, trong đó có nạm bụng bò. Bạn có thể mua trực tiếp trên website https://katiefoods.com hoặc gọi điện cho tư vấn thông qua hotline 0971.290.054 để tìm hiểu về sản phẩm trước khi mua.

Chúng tôi cam kết:

Bán hàng với mức giá phù hợp, tương xứng chất lượng, nguồn gốc rõ ràng, được chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm của bộ y tế.
Không sử dụng chất bảo quản, phẩm màu, hóa chất độc hại.
Được bảo quản trong môi trường có nhiệt độ USDA khuyến cáo, đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng trong nạm bò không hề thay đổi.
Giao hàng nhanh, nhân viên nhiệt tình.